Ensalada de Palmito y Lechuga

Ingredientes:
1 lechuga grande, lavada, seca y cortada en trozos pequeños
1 taza de palmitos encurtidos, cortados en rodajas
1 cucharada de cebolla cabezona, finamente picada
2 cucharaditas de perejil fresco, finamente picado
4 cucharadas de crema de leche, espesa
1/2 taza de aceite de oliva o girasol
1/2 cucharadita de vinagre Don Pedro
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza Don Pedro
1 cucharada de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
(4 porciones) Aliste en una fuen te grande la lechuga y los palmitos. Aparte prepare una salsa mezclando los restantes ingredientes. Puede utilizar un frasco con tapa, para que los ingredientes se incorporen. Bañe la ensalada con la salsa y sirva.

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