Fundada en 1985, por el Sr. Joao Coelho Capaz, con el propósito de sembrar y procesar ají picante en la región nororiental de Venezuela, zona, donde las condiciones climáticas, favorecen el desarrollo de estos cultivos y la expansión de la actividad agrícola.

En 1990, se inicia en la elaboración de salsas y aderezos, y posteriormente incurre en la elaboración y procesamiento de especies.

Actualmente Industrias Don Pedro C.A., es el principal productor de ají Picante en Venezuela, poseemos una excelente participación de mercado en los productos que fabricamos, obteniendo en algunos casos el liderazgo en su segmento.